A görögszéna gyakori gyógy- és fűszernövény, leginkább Indiában, Egyiptomban. Hazánkban inkább gyógyászati célra használjuk, mely igen sokrétű. További megnevezése a görög lepkeszeg. Illata erős, aromás, keserű, az ánizsra emlékeztet. Étkezés: Indiában a curry- és chutney ételeket, valamint hal-, húsételeket és zöldségeket fűszerezik vele. Sárgássága miatt sajtokat és más élelmiszereket is színeznek vele, és megtalálhatjuk a görögszénát a dió- és kávéízű termékekben is, például a diópótlókban. Kenyereket és teákat ízesítük vele. Mivel a mag nagyon kemény, nehéz megőrölni. Ezt megkönnyíti, ha előbb áthevítjük. Gyógyászati felhasználása: A görögszénamag javítja a szoptató kismamák tejelválasztását. Anabolikus hatását a testépítők az izmok fejlesztésére használják. A nem inzulinfüggő (2-es típusú) cukorbetegségben szenvedő pácienseknél a görögszéna lejjebb viheti a vércukor- és a koleszterinszintet. Füstöléshez is használt mag. Származási hely: India Összetevők: görögszéna mag* *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.
Kapcsolódó termékek
